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大将のブログ

あれあれ

気付けば もうゴールデンウィークじゃないですか〜(^^;; ゴールデンウィークって突然やってきますよね。。。 4月のカレンダーをめくると いきなり休みが始まる感じ。 毎年、ちょっと焦ります。 大きな会社だったりすると10連休!なんて方もいらっしゃいますねえ〜。 うらやましい(T_T) なんて、つくしも 5月3日(土)から 5月6日(火)まで お休みをいただきます。 連休中は笠間と益子の陶器市に行ってきますよー。 毎年恒例です。 今年は何か良い器が見つかるかなあ(^。^) 楽しみです! 陶器市の様子もアップしますね。...

今日のまかない(^O^)

今日のまかない(^O^)

つくしの今日のまかないは 餃子〜! 市場で買った出来合いですけど 自分ちでパリッと焼いたら 美味しいですよね〜(^ー^)ノ ごちそうさまでしたm(_ _)m

新兵器!

新兵器!

新兵器、導入しました! 野菜の水切り! えっ、今まで使ってなかったの? っと思くらいのもの?^^; 今までは「ザルで自然に水が切れるのを待つ。。。」でした。 いやいや、使ってみるとスッゴク便利ですね〜(^O^) アミアミの中にサラダの野菜を入れて、蓋を閉めハンドルをブンブン回すだけ。 簡単だし、早い! 野菜の水もしっかり切れるし、野菜自体もバリッとするような気がします。 水っぽくならなくてサラダの味も良くなりますね!きっと! っと言うか、回すのが楽しい!(笑) 何でも入れて回したくなっちゃいます(^O^)...

ぬか漬け

ぬか漬け

だんだん暖かくなってきましたね〜。 我が店の ぬか床も絶好調な感じになってきました! 気温が上がると発酵も進むんですね、 かき混ぜるとフワっといい匂いがします。 全然臭くない! 毎日欠かさず手入れ(まさしく手入れです!)してまーす。 ホントは木の樽で漬けたいんですけど、 今は なかなか手に入らないですね。。。 キョロキョロ探してはいるんですけど。 ぬか漬けっていいですね。 野菜をポリポリたくさん食べられます。 開店のころからのぬか床、 これからも大事に育てていきたいと思います(^...

さくら

さくら

今日はJA夢見市にいってきました。 たまに、めずらしい野菜がないか見に行きます。 今日は掘り出し物を発見‼︎ ソメイヨシノの切り花が売っていました!! 開花状況は5分咲きくらい。 店の中は暖かいのであっという間に咲いてしまいそうですが 2~3日はもちそうです。...

川崎北部市場

川崎北部市場

おっはよーございまーす!(^ー^)ノ ってな感じで 今日は いつも行ってる川崎北部市場の様子をアップしちゃいます。 ちなみに今朝AM5:30起床でございました(^o^) 魚や貝が発砲スチロールに氷詰めになって並んでます。 マグロ屋さんでは刀みたいな長い包丁で どデカいマグロの解体が手際良く行われています。 見てるだけでも面白い! 働いてる人は皆キビキビ動いて見てて気持ちいい! 魚の売ってる棟とは別棟では、野菜や乾物、漬物、肉、調理道具やら、お茶、お菓子などなど、食べ物に関わる大体の物が売られています。...