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大将のブログ

お土産

お土産

お客さんにお土産をいただきました〜(^^) ハワイのお土産、 ゴルフで使うパイナップルの形の ボールマーカー! プロゴルファーが帽子のツバに付けてるアレですね。 そして、同じくハワイのお土産、 パイナップルのティー! かわゆい! そして、これはイギリスのお土産。 ゴルフボールの形のミニウイスキー! みなさま、ありがとうございましたm(_ _)m うれしいーー!!(T_T) ってか、ゴルフのものばかり。。。 俺ってどんだけゴルフ好きと思われてんだろ^_^; いや、実際好きなんですけどね(^_^*)...

竹の子

竹の子

竹の子、届きました!! 今日のは九州、福岡産でーす♫ 湯がいたら、ほんわかいい香り。 そして、柔らかい! トップページの写真のように 炭で焼く、焼き竹の子で お出しします(^^)

あん肝の作り方

あん肝の作り方

じゃーん、今日はつくしのあん肝の作り方を大公開〜!! ぱちぱちぱちぱち〜(^ー^)ノ って言っても板前さんなら皆さん やってますので大した事はないですが^_^; まず、あん肝のまわりについている 薄皮や血管を取り除きます。 ここ、そうとう丁寧にやります。 でないと、臭みが出たりしますからね〜。 そしたら、ザルに乗せて塩を振ります。 ウチの場合は強塩(ごうじお)です。 ↑ そうとうたくさん振るって事 どうです? 結構たくさんでしょう(^^) これで臭みやら余分なものを抜きつつ、 塩味をつけていきます。...

水槽

水槽

つくしのトイレ、こんなものが置いてあります(^O^) 水槽で〜す おもしろいでしょう(^.^) 癒し系のトイレです! 初めてのお客様はだいたいビックリされます。 なかなか出てこなかったりして(笑) 写真だと大きさがわかりませんが、 60センチの薄型の水槽です。 本当はドーンっとドでかいやつを置きたいんですが、スペースがなくて残念。。。 案外キレイでしょ(自画自賛 笑) 素人ながら頑張ってマス! 今も水換えをしてたとこでーす。 この水槽ってやつ、結構手間がかかります。 水換え、ガラスの掃除、フィルターの掃除、...

うめ

うめ

旨ぇ〜!! じゃありません。 梅 でございます。 ま、飲食店なんで、「旨ぇ〜」じゃなくちゃ困っちゃうんですけど、 今日は梅のお話し。 梅の花が咲ました〜!! 実は去年買った梅なんですが今年も咲きました。 去年、花が終わって葉っぱが落ちて 冬の間は幹だけになってたんですけど、ずっと水をあげ続けていました。 そしたら芽が出てきて花が咲きました。 冬の間は「もう枯れたかも。。。」 なんて思ってましたけど。。。 植物ってスゴイですね〜! 水だけでまた花を咲かせちゃうんですから。...

焼おむすび〜

焼おむすび〜

今日は こんなん出来ました〜(^O^) ふき味噌の焼おむすび♫ 詳しくは「ふきのとう味噌!」 良いふきのとうが手に入ったんで ふき味噌を作りました。 そのままチビチビ日本酒のアテにも良いですが、 おむすびに乗せてこんがり焼いてみました(^^)...