2009年9月11日 | ブログ
最近、店内の電気のブレーカーが すぐ落ちる。 電気の使いすぎか、はたまた電気代を払ってないか、 営業中に突然 真っ暗(+_+) そういうのって、暇な時は絶対ならなくて、 忙しくて追われまくってるときに限って パチン→真っ暗。 ピーク時は冷蔵庫やエアコンなどフル稼働してるので、 ブレーカーが落ちても おかしくはないですけど、 （人間のブレーカも落ちそうに・・・） それだけじゃなく、神様の意地悪が含まれているような気がします。 忙しいやら、真っ暗だわで泣きそうに。。。 冷蔵庫は7台もあるし、製氷機、ビールサーバー、エアコンなどが...
2009年9月4日 | ブログ
今日は、つくしの器のお話です。 つくしの器はすべて手作り。 厚木市七沢の陶芸家さんに頼んで焼いてもらっています。 だいたいの形だけ伝えて、あとはおまかせ。 陶芸家さんのセンスで作ってもらいます。 細かいところまで指定したら普通の器しか出来上がってこないと思うし、何がくるかわからないのも面白いじゃないですか。 料理を合わせる感じですか(^^♪ 出来上がってきたのがこれ。 手作りなので、色も形も一つ一つ違います。 取り皿はこんな感じです。 器は料理を盛るだけでなく、見る楽しみもあると思うのです。...
2009年9月1日 | ブログ
↑これ、店の印鑑です。 この印鑑、実はお客さんが（またまたまたKちゃんです）彫ってくれたんです。 「1周年記念に！」って、作ってくれました。 ほんと、うれしいです！ わざわざ、店のために彫ってくれたなんて、泣かすじゃないですか(T_T) おしてみると、こんな感じ すご～いでしょ。 字が可愛い！ やっぱり買った印鑑と違って、味がありますよね。 温かみがあります。 っとかのまえに、ものすごく器用！ 「旬」の中の日の部分とかその周り、 「彩」の上の部分とか、とても細かい。 「つくし」の字だって、なめらかです。...
2009年8月29日 | ブログ
っと言っても、車じゃありません。 店の床です。 明日は定休日なので閉店後、ワックスがけを決行しました。 大将、自分でやってます。 一人で、夜な夜なやるので、テーブルを動かしたりが時間かかります。（つくしのテーブルは重いです。。。） テーブルを全部、外に出して、いっぺんにできれば早いのですが、一人だと、そうもいかず、半分づつやります。 一度、テーブルを半分に寄せて、水拭きしてワックス塗って乾かして、今度は今塗ったほうにテブールを動かして、水拭きして、ワックス塗って・・・てな具合。すごく時間がかかります(T_T)...
2009年8月28日 | ブログ
最近、店のエアコンの調子がイマイチ。 なんだか、冷えも悪いような・・・ フィルターはマメに掃除してるんですけど。 夏の疲れが出始めた？ きょうは思い切って業者さんに頼んでエアコンのクリーニングをしてもらいました。 あっという間にカバーが外されて中身がむき出しに。 へぇ～、エアコンの中はこんな風になってるんだ～。 初めて見た。 壁と床が汚れないようにビニールでカバー。 エアコンの中を洗浄液で洗っていきます。 あれあれ、黒くて汚い水がバケツの中に・・・^_^; 結構汚れてるもんですねぇ～。...
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