大将のブログ
苔玉講座
今日は月に一回の苔玉講座の日でした。 って、先月の講座から、もう一カ月ったったのか～。 ひと月なんて、あっという間ですねぇ。早すぎる^_^; そいでもって、きょうは、苔盆栽。 陶器の鉢に草を植えて、土の部分に苔をはっていきます。 材料は、りんどう 2本、 ミヤギノハギ 適量 リュウノヒゲ 少々、 オキナゴケ 大さじ 5杯 根気 あるだけ 器はたくさんの中から選べます。大将はコレ。 先に、土を3種類合わせておきます。肥料も入ってます。 次は植物の根ほどき。 根を傷めないように慎重にやる。...
やっぱりダメだった・・
先日、お話した湘南国際マラソン。 全然、練習してない。 いいかげんマズイっていうんで、「今日こそは！」と思って近くのジムに行ったものの、時計を見たら「ああ、もう、こんな時間・・・・」。 結局、一歩も走らず風呂だけで帰ってきてしまいました。 （受付のお姉さんに、もう帰るの？早っ！ってな顔された） ジムは歩いて1分のザムロッド。 実はそのジムさえ、かなり久しぶり。 あまりに行かないから、ロッカーに預けてある荷物が捨てられてるんじゃないかと心配になるくらい。...
バモちゃん
きょうは、今まで乗っていた車を下取りに出す日でした。 乗っていたのはフィット。5年乗りました。 実家の車の入れ替えの都合で下取りに出すことになったのですが、 「きょうでコイツとも最後か」なんて思うと、ちょっと寂しくなります。 仕入れも日常も遊びもコイツと一緒でしたから、たくさん思い出があります。 物は手入れをして大事に使うほうで、特に車は好きなので愛着がわいちゃうんですよね。 持っていかれる後ろ姿を見て、「良い人に乗ってもらうんだよ～」とか、 「最後に洗車くらいしてやればよかった」なんて思ったりして・・・(T_T)/~~~...
つまむき
NHKの天地人で話題の妻夫木さんではありません。 刺身にのっている大根のツマの話です。 皆さんは、刺身のツマ、食べますか？ つくしのお客さんは、ん～、どうでしょう、 6割～7割位の方は食べていらっしゃるようです。 中には「この皿、何を乗せて出したんだっけ？」 と思うほど、大葉からきゅうりから全部食べてくれる お客さんもいて、嬉しい限り(^^) きょうはそのツマを大将がどんなふうに作ってるかを公開しちゃいます。 まずは、かつらむきをする大根を適当な長さに切ります。 上手な板前さんは長くても大丈夫ですが、...
9秒58
夏休みをいただきました。 ありがとうございます。 ん～、やっぱり連休っていいですね。 こんな仕事してると、連休は盆と正月くらいですから、 スゴク新鮮で、ありがたく感じちゃいます。 「あしたも休み」と思うと、気持に余裕がありますよ～。 「余裕」カマシすぎて、結局なにもしないうちに、アッと言う間に終わりました。トホホ。 でも、連休はイイ。くせになりそう。 毎週とはいかないまでも、月イチくらいは欲しいところですネ(^.^) さてさて、世界陸上ベルリン見ましたか？ 男子100メートル決勝。 ジャマイカのU.ボルトが９秒58で世界新です。...
「うまい！」のために
いつも皆さんに飲んでいただいている樽生。 つくしではエビスビールを飲んでいただいています。 それと、もうひとつ、厚木では珍しい琥珀エビスの二種類。 この生ビール。美味しく飲んでいただくには、調整やメンテナンスが結構重要なんです。 樽とサーバーをつなげばOKってな訳にはいきません。 まずは、しくみから。 機材は、ビールサーバー・生樽・炭酸ガスボンベの三つ。 この三つをつなげると炭酸ガスに押されて、ビールがサーバーに入っていき、中で冷やされて注ぎ口から出てくるってすんぽうです。 サーバーの中、見た事ありますか？...